我的金色村庄

2012年第6期

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  天下美厨

  生老病死,婚丧嫁娶,这些人生大事的仪式,在我小时所住的乡下,被称为办事情。嫁女娶媳叫做办红事情,而人之老丧,则为办白事情。办红事情是喜事,呼啦啦来上一村人,白事情是伤心事,更要来探望探望。民風使然,人家喜事不请可以不去,而人家丧事,不请需自到。

  会炖菜的帮做菜,会炸肉丸子的帮着炸肉丸子,肉切成细沫,葱姜油盐地瓜淀粉和好,在院子里支起油锅一炸炸上几大盆。会做皮冻的帮着做一锅皮冻。皮冻是宴中必须的一道菜,若是夏天,北方的夏天也还是热的,可放到冷水里镇两镇也就成冻了。至于那会杀猪的、会做豆腐的,也都来了,各司其职,各献所长,那最会焖饭的也义不 ……阅读全文

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